De vez en cuando nos gusta regresar a los clásicos, y en la presente entrada revisamos un "clásico entre los clásicos", tal vez el que más. El Marqués de Riscal Reserva 2012 mantiene inalterada su presentación exterior desde hace décadas: botella bordelesa de color verde, inconfundible etiqueta, malla dorada, cápsula plateada y corcho natural de gran calidad.
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| Contraetiqueta |
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| Corcho natural |
Elaborado en base al coupage tradicional riojano (Tempranillo, Graciano y Mazuelo) con posterior crianza durante 26 meses en barrica bordelesa de roble americano, se presenta visualmente de un color rojo cereza de capa media con ribete rubí, de entrada algo desconcertante en fase visual para un reserva riojano. Bastante cerrado inicialmente, de muy lenta apertura, requiere una generosa aireación en copa. Ataque ligeramente alcohólico, fase nasal rica en frutas rojas al principio y negras más adelante. Balsámicos, ebanistería, caja de puros y guindas en licor. En boca se muestra sabroso, potente, moderadamente ácido y un poco más astringente de lo esperado, tal vez con algo de sobreextracción (?). Pleno y estructurado, no resulta en absoluto pesado. Postgusto largo y elegantemente especiado. Magnífica evolución en copa, la oxigenación y la paciencia permiten la expresión de un enorme catálogo de terciarios: especias dulces, pimienta negra, clavo, tierra mojada, suaves tostados y tabaco rubio.
Reedición de un clásico ligeramente modernizado...
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