> El confesionario: Carlos López

Si lo deseas, empieza por presentarte. ¿Cuál es tu nombre? ¿De dónde eres? ¿A qué te dedicas? 

Mi nombre es Carlos López y nací en Zaragoza hace ya 54 años. Actualmente soy autónomo y trabajo en áreas de Administración y Gestión, así como Docente y Tutor On Line.

¿Qué querías ser de mayor? 

Muchas cosas, soñar es gratis y me imaginaba en diferentes lugares y realizando distintas tareas. 

¿Cuál es tu primer recuerdo relacionado con el vino? 

El pan con vino y azúcar que nos daban de niños para merendar o el pasear por cubas de vino rancio de la familia. También ese poquito de vino Monteviejo que ponía mi padre en un vaso duralex para tomar después del segundo plato. 

¿Y el primer contacto “profesional”? 

Acudiendo a eventos con los Winefrikis. 

¿Hay en tu familia antecedentes relacionados con el vino? 

No. Soy el primero...

¿Has recibido formación enológica o eres autodidacta? 

Hice en su día un curso de cata con varias sesiones y posteriormente he realizado algunos cursos online. Tengo pensado realizar próximamente el Level 2 de WSET (Wine & Spirit Education Trust). Por lo demás soy bastante autodidacta. 

¿A quién invitarías a un vino? (personaje histórico, público o de tu entorno) 

Me gustaría tomarme un vino asturiano con Fernando Alonso. Otra de mis pasiones es la Formula 1. 

¿Con quién crees que tienes un vino pendiente? 

Con un amigo, pero quizás nos pediremos la botella. Un vino siempre lleva aparejada una buena conversación.

¿Cuál crees que es la cualidad esencial que se debe tener para catar un vino? 

Tener la mente abierta, no casarte con nadie y probar muchos vinos.

Catar, evaluar o beber vino ¿es lo mismo? 

No, son aspectos distintos. Quizás los más parejos sean catar y evaluar, ya que si catas un vino lo estas evaluando sin llegar a dar una calificación. En cambio, si evalúas, después de catarlo y ver sus cualidades y defectos, le das una puntuación. Por último, cuando bebes ya no evalúas, sino que te dejas llevar y disfrutas del vino. 

¿Recuerdas el mejor vino que hayas probado? 

Es difícil elegir uno, pero te diría que en blancos nacionales El Canto del Grillo Cri Cri de Bodegas El Grillo y La Luna. También Cap de Revolution de Bodegas Ronadelles De blancos internacionales, apuesto por un buen Riesling Alsaciano. En tintos Juan Gil Blue 2017 o Pitacum Val de La Loba 2016. Me pirran las cariñenas del Priorat. Internacionales, me iría a un Pinot Noir de Borgoña o a un Cabernet Sauvignon californiano de Napa Valley. 

¿Y el peor? 

Vinos con defectos en elaboración o en crianza, me he encontrado con algunos. Vinos malos de verdad, alguno ha habido y ha ido por el desagüe. Y también están los vinos mal conservados. 

¿Cuál es tu sueño (futuro) relacionado con el vino? 

Seguir disfrutando y aprendiendo del mundo del vino. Formarme y al ser formador, poder difundir mi pasión en distintos foros. Como sueño utópico, tener mi propia bodega y elaborar mis vinos. Incluso tengo el nombre de la bodega pensado, así como algún que otro nombre de vino. 

¿Qué significa para ti pertenecer a Winefrikis? 

Es una suerte y un lujo tener la posibilidad de compartir, aprender y disfrutar de este maravilloso mundo, con gente cuya pasión coincide con la mía.